|
|
Hollandse Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram couscous - 2 uien - 1 winterwortel - 250 gram champignons - 5 eetlepels olijfolie - 1 pot doperwten - 300 gram roomkaas met knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de couscous volgens de aanwijzing. Pel en snipper de ui. Snijd de champignons in plakjes. Verhit 4 eetlepels olie in de braadpan. Bak de ui en wortel 3 minuten in de hete olie. Voeg de champignons toe en bak het al omscheppend 2 minuten mee. Schep er de doperwten, roomkaas en 100 ml. water door en verwarm het 3 minuten mee. Meng de couscous met de rest van de olie en verwarm het in de koekenpan volgens de aanwijzing. Breng het op smaak met zout en peper.Schep de couscous in een schaal en verdeel het groentenmengsel er over.
|
|
|